Fischessen 02. Oktober 2016

260 Gäste lassen sich Büffet mit Crevetten, Matjes und Sushi schmecken

Hohentengen (gt)

Da blieben keine Wünsche offen: Auch das zweite große Fischessen des Angelsportvereins Hohentengen in der Mehrzweckhalle war gut besucht. Rund 260 Gäste ließen sich mit feinen Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichten, Kaffee und Kuchen verwöhnen.

„All you can eat“ – Dieses Angebot bei Büffets gibt es nicht nur beim Chinesen. Auf der Suche nach einer Alternative zum jährlichen Fischerfest kamen die Hohentengener Petrijünger auf die Idee, ein großes Büffet anzubieten. Erstmals fand es am Karfreitag statt und da kamen über 300 Gäste. Dieses Mal waren es zwar etwas weniger, aber Chefkoch Andreas Pieberhofer und seine 20 engagierten Helfer, die bei den Vorbereitungen und der Durchführung vollen Einsatz zeigten, waren zufrieden. Bereits am Samstag wurden die Fische und Vorspeisen gerichtet und am Sonntag wurde ab sechs Uhr gekocht. „Nächstes Jahr wird es voraussichtlich wieder ein Fischessen geben, da wir mit der Resonanz recht zufrieden sind“, so Pieberhofer.

Ein buntes Salatbuffet, Fischvorspeisen von Crevetten über Lachstatar und Matjessalat bis Sushi Maki Nori und feine Pasteten gab es zur Einstimmung, Rechaud an Rechaud brutzelten die feinen Hauptgerichte mit Süß- und Salzwasserfischen, Calamari, Thai-Currys. Diesmal gab es auch Fleischgerichte von der Kalbszunge über Braten, und Gulasch bis zu Ente, dazu verschiedene Beilagen. Die Gäste, darunter viele Familien, konnten nur staunen über das Angebot und zeigten sich hochzufrieden. Zum Mitnehmen gab es frisch geräucherte Forelle und Zander in Bierteig.

Zügige kamen die zahlreichen Gäste am Büffet vorbei, immer wieder wurde das Angebot an frischen Kreationen nachgelegt, so dass jeder bedient war. „Das ist eine Tafel“, „Wunderbar, es ist alles prima“, schwärmten die Besucher. Und Klaus Bodenmüller befand: „Das Büffet ist eine Sensation. Mehr Auswahl bekommt man nirgendwo, und das zu einem tollen Preis.“